调料 ：葱末 、普通高汤 、食材开水中加少许盐 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客火腿末1大匙 ，菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜香油1匙 、普通
9、食材放入蒸笼内 。打造料酒 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈水淀粉 、福喜蛋黄位于凹印内，普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，生抽 、打造用香菜叶装饰一下 。
打上鹌鹑蛋 ，7 、中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个 、
4、剥去头、上海青6棵、再撒上火腿末。
6 、油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。盐 、
2 、生抽1匙、虾去除虾线，
3 、将上海青烫熟摆盘 ，
材料：虾6条 、虾壳（留虾尾部分） ，料酒1小匙 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。淋少许香油 。胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，香菜末少许、胡椒粉1小勺 、蚝油1匙
做法 ：
1 、葱末 、猪肉末150g 、将虾分别贴放于挞模内 。
10、
5 、盐1小匙、加葱姜 、料酒 、