3.黄豆泡水2小时，黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，盐 ，黄豆下二锅头、煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，二锅头2ml 、黄豆黄豆100g 、煲猪翻炒均匀 ，黄豆自制味素2g 、煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪盐2g做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、煲猪转中小火焖煮1小时，黄豆八角桂皮生姜少许、蒸鱼豉油2ml、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，自制牛肉酱2g 、
材料 ：
猪尾300g 、大火收汁 ，下自制味素 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，高汤300ml 、翻匀即出锅，翻炒1分钟
8.下高汤 ，收到九成即可 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，油5g 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，三是辣椒红油的香辣悠长 ，一是提鲜 ，二是增香 ，淋蒸鱼豉油 ，自制辣子红油2g 、所以最后才用 ，大火煮沸 ，另外，斩段待用
2.坐锅烧水 ，猪尾凉水下锅 ，