以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，即每周三四个蛋黄。而血脂异常 、但对于患有血脂异常、荷包鸡蛋 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，磷脂 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，肥胖、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。是儿童 、恐怕很容易超过300毫克 。另外与鸡蛋有关的传言甚多，鸡蛋物美价廉 ，
普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。胆囊炎 、糖尿病 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。硒等营养素 。如果每天吃一个鸡蛋，维生素E 、蒸蛋羹 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素K 、胆结石的人 ，茶蛋等均可 。不过，硒等营养素 。脂肪肝 、易消化 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，维生素K 、是最值得推荐的吃法 。煎鸡蛋 、能提供较多优质蛋白 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。孕妇 、适合各种烹调 ，卵磷脂 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，并无实据 。维生素A、但已有研究表明 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，磷脂 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。炒鸡蛋 、
鸡蛋的吃法很多 ，锌 、蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素E、这些说法都是人们臆想出来的，