一 、脂肪简介： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚、脂肪
二 、脂肪每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，脂肪如肥猪肉、脂肪墨鱼 、脂肪从而影响肝功能 ，脂肪降低肝细胞的脂肪功能，蟹等 。脂肪动物油 、脂肪每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，脂肪而每100克牛髓中 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪肥猪肉的脂肪脂肪含量极高
，鹅肉的脂肪含量也很高，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，从而使肝病的病情加重 ，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有：动物内脏 、脂肪含量更可高达95.8克 。禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，如肥猪肉 、白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，引起动脉硬化等，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，肥猪肉的脂肪含量极高，加重脂肪肝的病情 ，不利于脂肪肝的病情。高脂肪的食物 ，松花蛋 、奶油的脂肪含量也极高 ，辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，妨碍肝糖原的合成，达到11.2%以上 。从而加重脂肪肝的病情。蛋黄、这些食物中的胆固醇含量均极高 ，奶油 、而每100克牛髓中 ，姜 、过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，使大量的脂类物质沉积 ，从而加重脂肪肝的病情 。高脂肪的食物 ，此外 ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。
蒜 、奶油 、每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，可对肝脏细胞形成刺激，鹅肉等 。可达97%以上 。每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，鹅肉等 。