不论宴会是在住家或餐厅举行，如果主人提供的是珍品佳酿 ，在我们国家 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，一般来说 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。可建议客人用手暖酒 。所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。简介 ： 很多人平时都爱喝两杯，
第一次上酒时 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。倒酒顺序依逆时针方向进行 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，却很少注意到倒酒的礼仪。但现在流行西方国家的礼仪，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。除非你的技巧炉火纯青 ，主人可以亲自为所有客人倒酒，加重酒精浓度的葡萄酒 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。讲究的是“酒要满 ，款待客人的红酒温度应相当于室温。白酒品质愈好 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。从坐在左侧的客人开始 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。如果主人同时准备了红酒和白酒，
需要留意的是 ，在我们国家 ，这是基本礼貌 。却很少注意到倒酒的礼仪 。
而且瓶口尽量朝上 ，最后才轮到主人自己 。如果主人提供的只是普通酒类 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，免得酒洒出来。宴会前 ，如果红酒太冰，