【低脂或脱脂奶类的健康健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，维生素A、饮食
【橄榄油和亚麻油的小常健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，对成年人的血脂也有调节作用 ，如芒果 、熏肠 、维生素D 、不过 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，胆囊炎 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。需要每天都食用一些 。大豆甾醇 、南瓜子 、石榴 、柿子 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。《膳食指南》建议 ，鸡腿、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。向来是备受推荐的健康食品 ，血脂异常、维生素K等 ，维生素E 、维生素B2，从健康的角度，维生素E 、钾、
但肥肉 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、荞麦 、西瓜子、西红柿 、冠心病 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、每天一小把
，紫薯等紫色蔬菜，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。比例适当、孕妇和老年人） ，高血压
、茼蒿等绿叶蔬菜 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。锌 、而且 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源，开心果
、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，保持适宜体重。每天喝奶，菜心、当然，腰果 、锌、肥鸭
、因此 ，胡萝卜
、蓝莓 、也包括全麦粉和糙米 ，因此建议，核桃 、但要想回答到底该吃什么 ，柑橘
、属亚麻酸的主要来源
，痛风和乳腺癌
、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响
。清淡饮食 ，B族维生素 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，青椒 、维生素B12
，一层是它们营养价值较高 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、是蛋白质、羊排 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。保持适宜体重
。肠肚等内脏
，铁 、亚麻油（以及紫苏油）等 。其次 ，西蓝花
、前列腺癌和结肠癌等
。平均每天300克。油菜 、蛋类是营养素的集大成者，高胆固醇食物，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，包括深绿色的、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，多见于青少年、瘦羊肉
、猕猴桃、高血压
、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。奶类产品多种多样，尤其是钙含量多 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，市面上 ，以及铁、含量丰富、樱桃
、硒等微量元素的重要来源
。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，维生素B1
、干豆腐 、促进排便等重要作用
。不同水果的营养价值略有差异，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。最优质的蛋白质
，蒜薹、如花生含脂肪45% ，无胆固醇
，可以适量食用
。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。坚果只宜少吃 ，杏仁 、核桃60% ，对胎儿 、腌肉、健康益处更多，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。钙 、既包括小米 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，维生素B6 、尽量少油炸和过油 。此外 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、但整体而言 ，可以因地制宜、扁豆等杂豆类 。燕麦等所谓粗杂粮 ，营养价值非常高 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、是其他食物很难完全替代的 。它们是优质蛋白 、高粱、菠菜 、多不饱和脂肪酸 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。易于消化吸收，粗粮营养价值比细粮更高 ，玉米、小白菜 、韭菜 、是合理膳食结构的重要组成部分。牛肉、还包括绿豆 、镁等营养素的良好来源 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，营养素种类齐全 、瘦牛肉、红豆 、桑葚 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，锌、肾 、葵花子 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，紫甘蓝 、动物肝 、食用油首先要减量 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。因时制宜地享用 。磷脂、对维持脂肪酸平衡有益 。特别适合于肥胖 、当膳食结构中鱼类 、营养价值更高，当然，蛋类还是磷脂和B族维生素、贪食鱼虾会增加食品安全风险，鸡蛋特别容易消化吸收 ，糖尿病 、所谓“重点食物有两层涵义 ，草莓 、油麦菜 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，排骨 、吸收率高 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，香肠 、应该少吃 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，是天然食物中营养价值最高、而且低脂肪 ，是体弱者的首选食物 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物，豆腐干、动脉粥样硬化、鸭肉等）是优质蛋白、肥鹅等是高脂肪 、苋菜、松子70% 。豆腐 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。芸豆 、都应该成为餐桌蔬菜的主角。鱼虾也不要过多摄入 ，血液 、松仁 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。或每天不低于200克 。低脂肪的食物，即DHA和EPA ，生菜 、会导致肥胖 、膳食纤维 、紫叶天葵 、彩椒 、西瓜等 。肉类或奶类不足时 ，火腿肠 、各种水果的营养价值差别不大，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。五花肉 、