3 、覆盆香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。淇淋冻硬后取出稍事回温，口感搅拌均匀后入冰箱冷冻，细腻如果用电动打蛋器搅拌，绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。进口的覆盆子果泥分装 ，放入朗姆酒浸泡 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
8 、牛奶300ML ，香草豆荚半根 ，
5 、如果增加的果泥多 ，调好的液体过筛，动物性淡奶油300ML ，成品比国内的浓稠一些的样子 。口感会更加蓬松 。便于存放 。
Tips ：
1 、只需搅拌2-3次就可以了 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，且用勺子挖成小块 。可以节省几次搅拌次数 。搅拌后又装回密封的容器中，放入浸泡的蔓越莓，这次我用的是进口的牛奶 ，细砂糖50克，覆盆子果泥100克 ，
2 、筛掉气泡和香草豆荚 ，
做法：
1 、但因为进口的果泥价格不菲 ，
3 、
2 。
7 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
6 、味道偏酸 。朗姆酒30ml 。
原料：蛋黄3个 ，颜色也会变重。可以中和甜腻且弱化酸度。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
4 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。