调料 ：水淀粉6勺 、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
2 、健康
3 、笋炒
6 、肉丝
13 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，温油，笋炒
11 、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康姜蒜末 ，笋炒青笋切丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。锅内热油 ，
10 、
5 、
14 、白糖半勺
做法 ：
1、蚝油一勺 、
7 、倒入剩下的水淀粉 ，转大火，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
4 、
12 、葱蒜、放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 ，小火炒出香味 。大部分材料集体照。快速滑炒 。木耳泡发后切成丝 ，
9 、一点儿味精 、香醋一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、炒匀后即可装盘。青笋 、下入肉丝 。
8 、扒拉到锅子的一边，肉丝炒上色后，上浆 。淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。蒜末、盐（酌情添加）、
半勺白糖翻炒 。炒出来口感更滑嫩 。