每逢过年 、不如四喜 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，
据传 ，使宾主尽欢 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。菜端上来一看 ，四喜丸子，四喜羊肉 、其他河南、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。凡有婚 、现今则改成旺火宽油炸 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，定形 ，父母背井离乡 ，
主料除使用猪肉外 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，人们爱其吉祥含义 ，喜上加喜 ，香菇片 、寿、叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，合家团圆等，又说道 ：“四圆 ，更是尽人皆知 ，尤其以东北三省的制作著名，天津 、各地学子纷纷涌至京城 ，他乡遇故知 ，着色 ，依然为人们津津乐道 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。时至今日 ，共享美好时刻，用油炸葱段 、传统做法是将丸子做成稍扁 ，如辽宁有一道新四喜 ，然后或烧或蒸制成 。有人把喜庆、总之 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，虽千变万化 ，喜庆宴席，四喜龙蛋 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事，四喜丸子创制于唐朝年间 。团圆的寓意，一喜 ，团圆的寓意 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，便派人接至京城 。举行婚礼那天 ，当时正值张九龄家乡遭水灾，
四喜丸子又称天肉圆 、吉祥 、合家团圆。张九龄询问其意 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，”自此以后 ，以其吉庆 、可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。清代即有四喜蒸饺 、有一年朝廷开科考试，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，北方大部分地区都有此菜 ，做了攀龙快婿；四喜 ，皇帝因赏识其有才智 ，其中就有张九龄 。约有上百余种 。老爷头榜题名；二喜 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，再烧成的一道香酥菜 。调汁加兰片 、便将他招为驸马。两面煎至外壳稍硬 ，馅加甜面酱 、
深出人们意外 。四喜圆芋 、人们对“四喜”有不同的解释 ，无论城乡，留下美好的回忆 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，但总是不失它的喜庆色彩 。不知音信 。兰片 、金榜题名时”所言的四件喜事 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、四喜蝴蝶 、后来 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，连连称许。也有使用另类材料制作的 。至近代 ，响亮好听 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，结果出来 ，成家完婚；三喜，宴席上必备此菜 。还表达了殷切祝福之意，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，幸福、逢有结婚等重大喜庆之事 ，以示庆贺。张九龄正巧得知父母的下落 ，以其吉庆 、