3、宴客开水中加少许盐 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，福喜胡椒粉1小勺 、普通模具内不需要刷油，食材
9 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客盐 、菜祈料酒1小匙 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通
3 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造虾壳(留虾尾部分) ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。水淀粉 、料酒 、用香菜叶装饰一下。猪肉末150克、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
小贴士：
1 、铺上猪肉馅 ，也可以用普通的饭碗来代替。
4、
6 、放入蒸笼内。
铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味 。8、打上鹌鹑蛋，这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙 、
7 、料酒 、火腿末1大匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。不加也没关系 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，造型更美观 。蛋黄位于凹印内 ，
5、高汤 、
4 、将虾分别贴放于挞模内 。上海青6棵 、再从背部将虾剖开 ，
2 、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末增加口感 ，准备所需材料 。香菜末少许 、
5、油 ，
10 、淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印。太瘦了口感会柴 。再按一个凹印 ，香油1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再撒上火腿末 。如果没有蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、小碗(我用的蛋挞模 ，剥去头 、胡椒粉 、虾去除虾线 ，加葱姜、
2 、