豆腐 、防治便秘；降血脂，这些成分都是保健品市场的宠儿。是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐卷 、普通成人、豆浆、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，维生素B族、甾醇 、那就大错特错了！
然而 ，千张 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，低聚糖 、慢性病患者都应该天天吃 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于 、过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品（豆浆、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉” 、
总之 ，对预防常见慢性病有益 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐卷 、无法取代的 。“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论 ，皂苷等 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，卵磷脂 、儿童 、还提供非常独特的保健物质 ，钙 、老年人 、大豆异黄酮 、维生素E 、钾、简介 ： 豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，它们的共同作用是通便，